L’annata 2016 a Bordeaux


Volume e qualità: l’apoteosi di una grande annata.


ll ciclo delle stagioni sembra essere stato miracoloso quest'anno. Dopo una buona annata come quella del 2015, sembrerebbe che il 2016 si annunci, in tutta la sua potenza, denso, omogeneo ed equilibrato. Per molti professionisti del vino, nel binomio 2015/2016, il 2016 sembra avere la meglio. Inoltre, quest’anno a Bordeaux avrà luogo uno degli eventi più famosi del mondo del vino: Vinexpo.




La nascita di un millesimo sorprendente…


Dopo un inverno mite e un risveglio della vite precoce, la primavera rallentata il ciclo vegetativo e permette una graziosa sintesi aromatica. La vite lavora in fotosintesi il giorno e si riposa durante la notte. Da gennaio a giugno si constatano numerose piogge, quasi l’equivalente di un anno intero, con un addolcimento verso la fine che ha permesso finalmente la fioritura. In seguito, l’estate è stata particolarmente calda, con solo 7mm di pioggia da luglio a settembre. Un’eccezione per Bordeaux!
Questa siccità comporta uno sforzo idrico eccessivo (soprattutto per le viti più giovani, con radici non troppo profonde e quindi incapaci di trovare l’idratazione necessaria) e blocca così la maturazione delle uve in alcuni lotti. Si attendeva la pioggia con impazienza; martedì 13 settembre, l'equivalente di 40mm d'acqua idrata le viti e le porta alla loro maturazione. L’invaiatura è stata compatta ed omogenea, con vendemmie tardive – il 2016 fa parte dei millesimi molto tardivi – che si sono dispiegate su un periodo lunghissimo. Gli stock, relativamente consistenti, hanno permesso rendimenti elevati su tutto il territorio bordolese (20% superiore al 2015 per i Grands Crus) con 50hl/ha.


“Quest’annata possiede del genio, dell’inabituale, dell’inspiegabile. Una favolosa e rara combinazione con un equilibrio perfetto tra la fantastica qualità dei tannini, dell’alcool moderato e dell’acidità sostenuta ma impercettibile”

Jean-Marc Quarin, critico indipendente dei vini di Bordeaux


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