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Au Pied du Mont Chauve : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" 2011
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Descrizione
Au Pied du Mont Chauve, Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne 2011
La cuvée Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne 2011 della Tenuta Au Pied du Mont Chauve è frutto di un terreno situato sul lato della collina, nel comune di Puligny-Montrachet. Le sue antiche vigne (di 70 anni d'età) di Chardonnay sono coltivate con il metodo dell'agricoltura biodinamica che segue il calendario lunare. Questo vino di Borgogna si contraddistingue per freschezza e salinità. Il suo naso, piuttosto fruttato e floreale, sviluppa delle piacevoli note di pietra focaia e un leggero profumo legnoso, vanigliato e di brioche. La bocca è precisa e tesa, con una dominante espressione iodata e punte di ostriche fossili. Un vino equilibrato, molto minerale.
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