Bouchard Père & Fils : Chambertin-Clos de Bèze Grand cru 2014

Chambertin-Clos de Bèze: il Grand Cru più prestigioso del comune di Gevrey-Chambertin

Per quasi 3 secoli e 9 generazioni, la famiglia Bouchard Père & Fils ha tenuto la fiaccola di una delle più antiche case vinicole della Borgogna. Nel corso dei secoli, i climi più prestigiosi e i villaggi più belli della Borgogna si sono uniti al seno di una tenuta eccezionale nella Côte d'Or, che si estende oggi su 130 ettari. 

Oltre al suo prestigio, il Grand Cru Chambertin-Clos de Bèze proviene da uno dei vigneti più antichi di Francia. Ansioso di preservare la qualità di questo grande vino di Borgogna, Filippo II di Borgogna, detto "Philippe le Hardi", proibì la coltivazione del Gamay e rese obbligatorio il Pinot nero. Chambertin-Clos de Bèze era anche favorito dal governo imperiale, poiché Napoleone tollerava solo il famoso nettare alla sua tavola. 

Il Chambertin-Clos de Bèze 2014 rivela un bouquet aromatico complesso e intenso, che ricorda profumi di frutta matura che evolvono su note di frutta in confettura con l'aerazione. Ancora nella sua giovinezza, il palato è abbagliante con la sua rotondità e pienezza al palato, la finezza dei tannini pur mantenendo una bella acidità. Questo Chambertin-Clos de Bèze ha tutte le caratteristiche di un grande vino, e qualche anno di pazienza gli permetterà di maturare in bocca, rivelando la bellezza della sua evoluzione.