Castello di Volpaia : Balifico 2013
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
Un vino rosso di Toscana strutturato
Il Balifico de Castello di Volpaia è un vino rosso ottenuto da un blend di Sangiovese e Cabernet Sauvignon. Il vigneto di questo Super Tuscan si trova a oltre 400 metri di altitudine, tra quelli di Coltassala e Casanova. Le viti beneficiano di un terroir composto da arenaria in decomposizione, che fornisce un terreno leggero, ricco di calce e di consistenza.
Alla degustazione, il Balifico 2013 di Castello di Volpaia si presenta con un colore rosso rubino vivo che si tinge di porpora scuro. Al naso sprigiona aromi fini ed eleganti di mora e mirtillo con sottili sentori di legno e cannella. Al palato il vino è morbido, ben rotondo e strutturato. Si nota in particolare una bella persistenza di sapori con un retrogusto di frutti rossi..
