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Laurent-Perrier : Millésimé 2007
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Laurent-Perrier : Millésimé 2007
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Laurent-Perrier : Millésimé 2007

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Recensioni e valutazioni

ParkerParker91/100
J. SucklingJ. Suckling92/100
Wine SpectatorWine Spectator90/100
J. RobinsonJ. Robinson17/20

Descrizione

L'espressione di una grande annata di Champagne

La proprietà

Fondata nel 1812, la Maison di Champagne Laurent-Perrier ha raggiunto il suo periodo d'oro nel 1948, grazie al dinamismo di Bernard de Nonancourt. Sotto l'impulso di questo visionario uomo d'affari, la maison si è distinta per la produzione di annate che riflettono i suoi valori di eccellenza e innovazione.

Fin dalle sue origini, la maison ha costruito la sua identità intorno allo Chardonnay. Grazie alla freschezza e alla finezza che apporta alla assemblaggio, questo vitigno è il segno distintivo di questa referenza dello Champagne.

L'approccio avanguardista di Laurent-Perrier si riflette nel Grand Siècle e nelle sue miscele multi-millilitro, nel suo Ultra Brut con il suo stile "zero dosage" e nella Cuvée Rosé, il primo champagne rosé di questa categoria. Queste cuvée dette "di svolta", ognuna delle quali è un evento, segnano con la loro originalità una nuova pagina della storia di Laurent Perrier e della sua ricerca dell'eccellenza, per la quale è rinomata a livello internazionale.

I valori cari a Bernard de Nonancourt trovano la loro quintessenza nelle cuvée Laurent-Perrier, riconosciute all'unanimità dagli intenditori.

Il vigneto

Situato nel pittoresco villaggio di Tours-sur-Marnes, Laurent-Perrier ha i propri vigneti di alta qualità, integrati da contratti a lungo termine con i viticoltori nei migliori terroir della Montagna di Reims, della Vallée de la Marne e della Côte des Blancs.

Il vino

La maison di Champagne Laurent-Perrier ha la particolarità di vendemmiare solo un anno su due quando il resto della regione dello Champagne vinifica in media più di tre anni su quattro. Questa scelta di eccellenza è parte della ragione della reputazione internazionale consolidata di questa grande maison di Champagne. Laurent-Perrier Brut Millésimé 2007 è il risultato di una grande annata e di una rigorosa selezione di uve di grande ricchezza aromatica delle migliori annate di Chardonnay e Pinot Noir.

L'annata

Il 2007 è iniziato con un inverno eccezionalmente mite seguito da una primavera estiva. La vendemmia è stata precoce ed è iniziata alla fine di agosto, offrendo un raccolto genoirso, con uve di una bella maturità e di grande qualità.

Assemblaggio

Laurent-Perrier Brut Millésimé 2007 è una cuvée eccezionale fatta da 50% Chardonnay della Côte des Blancs e 50% Pinot Noir della Montagne de Reims.

Degustazione

Vista

Il colore è chiaro con riflessi dorati e bolle fini.

Olfatto

Un naso molto fine e vivace che offre note floreali e una bella complessità.

Gusto

Il palato è diretto, con aromi floreali e di agrumi (arancia amara sul finale). Bella complessità in questo vino, esaltata dalla freschezza e da una salinità salivante.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra i 9 e gli 11°C.

Abbinamento cibo e vino

Laurent-Perrier Brut Millésimé 2007 si abbina perfettamente a terrine, prosciutto e carni bianche.

Valutazioni

Guide Bettane + Desseauve 2019: 17/20

Guide RVF 2019: 15,5/20

Gault & Millau 2019: 16/20

Laurent-Perrier : Millésimé 2007
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