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Ruinart : Dom Ruinart 2002
Stella gialla
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Ruinart : Dom Ruinart 2002

Ruinart : Dom Ruinart 2002

Grand cru - - Bianco - Dettagli
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Bottiglia : Bottiglia in cofanetto (75cl)
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Recensioni e valutazioni

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Wine SpectatorWine Spectator93/100
J. RobinsonJ. Robinson18/20
Vinous - A. GalloniVinous - A. Galloni97/100

Descrizione

Un Blanc de Blancs audace di un’annata d’eccezione

La proprietà

Ruinart è un punto di riferimento di Champagne, in quanto è la prima tenuta fondata nel 1729. La storica Maison di Champagne Ruinart deve la sua nascita al monaco visionario e precursore Dom Thierry Ruinart. Situata nel cuore di Reims, la maison Ruinart custodisce un tesoro: le “crayères”. La cave di gesso di Ruinart non solo sono monumenti di storia e di architettura, ma dal 2015 fanno anche parte del patrimonio mondiale dell’UNESCO. 40 metri sottoterra, al buio e nella frescura di cantine simili a cattedrali, le preziose bottiglie riposano aspettando di essere portate alla luce. Eleganza, stile e atemporalità definiscono il DNA della Maison di Champagne Ruinart. Incarnando l’eccellenza di un’arte di vivere tutta francese, Ruinart è uno dei marchi più apprezzati in Francia.

Il vigneto

Il Dom Ruinart Blanc de Blancs 2002 è prodotto con i grandi terroir della Champagne: il 72% dei Grand Crus della Côte des Blancs (Chouilly, Avize) e il 28% della Montagne de Reims.

Il vino

Lo champagne Dom Ruinart Blanc de Blancs è realizzata solamente durante vendemmie eccezionali; infatti, ne ha avute solo 25. Prodotta da grandi terroirs, questa cuvée mette in risalto la ricchezza aromatica tipica dello chardonnay, varietà emblematica della maison Ruinart.

L'annata

Annata prodigiosa, il 2002 si unisce alla schiera delle più grandi annate, esaltando la purezza dello chardonnay di quell'anno. Dom Ruinart 2002 è un'annata eccezionale e uno champagne leggendario. È un'opera d'arte, prodotta nello stile che ha reso la maison così nobile e prestigiosa.

Assemblaggio

Cuvee di prestigio, lo champagne Dom Ruinart Blanc de Blancs 2002 rende omaggio alla nobiltà dello chardonnay, vitigno simbolo del DNA della Maison.

Caratteristiche e consigli di degustazione del Dom Ruinart Blanc de Blancs 2002 di Ruinart

Degustazione

Colore
Dom Ruinart 2002 è spumeggiante, ornato da un colore giallo chiaro con riflessi verdi, che mette in evidenza la cresta di spuma fine e l'effervescenza regolare.

Olfatto
Il bouquet aromatico, ricco di freschezza, è segnato da delicati sentori floreali e note di agrumi, pera e bergamotto. L'aerazione dà il tempo di rivelare un quadro di golosità dolce con sentori di brioche e cocco che sottolineano la mineralità di questo bouquet complesso.

Gusto
Al palato, Dom Ruinart 2002 brilla per raffinatezza ed eleganza. I sapori acidi degli agrumi e la dolcezza della frutta esotica si uniscono con la mineralità tipica dei più grandi terroir calcarei, conferendogli un aroma di pietra focaia. Il palato è vivace ed energico, dalla consistenza setosa che si prolunga fino ad un finale puro.

Un Dom Ruinart audace di purezza prodigiosa e finezza.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 10-12°C.

Ruinart : Dom Ruinart 2002
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