Château de Chantegrive "Caroline" 2014

La cuvée Caroline è il caposaldo dei vini prodotti dallo Château de Chantegrive. Questo Graves bianco secco, di gran classe, è riconosciuto per il suo grasso arioso, sempre in perfetto equilibrio con l'acidità. La freschezza ed il volume in bocca provengono dalla vinificazione a freddo, che si conclude, in seguito, con un affinamento sui lieviti in botti di legno di rovere francese (il 50% sono nuove) e rimescolamenti regolari. Chantegrive cuvée Caroline 2014 offre un naso intenso d'agrumi (limone e pompelmo), completato da fiori bianchi (gigli e acacia). L'agitazione libera molta freschezza e nitidezza aromatica. L'attacco in bocca è fresco e spriogiona sorprendenti note di frutta, come ananas, mango e litchi. Presenta un bel volume e l'equilibrio è assicurato dalla mineralità e il giusto livello d'acidità. Un vino ben riuscito!