Château de La Dauphine 2015

Le vendemmie dello Château de La Dauphine si sono svolte dal 30 settembre all'8 ottobre sotto ottime condizioni climatiche e con uve sane e promettenti, sia da un punto di vista aromatico che fenolico. Questo Fronsac color porpora scuro esprime con sincerità e generosità note di cioccolato nero e di mora schiacciata, in una sensazione di freschezza assoluta. La bocca è ampia e possiede una struttura tannica seria, abbastanza potente ma ugualmente vellutata sul finale della bocca. La maturazione smusserà le spigolosità anche se lo Château de La Dauphine 2015 è già gradevole in bocca. Il vino è corposo e ha carattere. Un successo! Si deve notare che la Maison ha innaugurato ufficialmente con quest'annata, una certificazione Bio (dopo tre anni di lavoro) e ha mosso qualche ulteriore passo verso un approccio all'agricoltura biodinamica, seguendo i consigli di Alain Moueix (esperto di biodinamica a Bordeaux).