Château de Tracy : Haute Densité 2012
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
Questa cuvée dello Château de Tracy deve il proprio nome ad un terreno speciale di vigne Sauvignon Blanc piantate con un'elevata densità: 17000 viti per ettaro contro una media di 7000 della denominazione Sancerre. La concorrenza nel vigneto diviene così più forte. Le viti devono andare a cercare le proprie risorse in profondità: è questo che permette una forza controllata e viti più resistenti. L'Haute Densité 2012 è un Pouilly-Fumé che rivela un aspetto giallo chiaro, brillante con riflessi dorati. Il naso è intenso e guadagna complessità con l'aerazione. Si distinguono profumi di pera, di pesca bianca, di nocepesca ma anche di agrumi e pepe bianco. In bocca è sincero con una bella vivacità e un lungo finale.