Château La Dominique 2008

Château La Dominique 2008, Saint-Emilion Grand Cru classé

Grand Cru classé di Saint-Émilion, lo Château La Dominique è situato a nord-ovest del territorio della denominazione Saint-Emilion, prossimo allo Chateau Cheval Blanc e allo Chateau Figeac. Acquistato nel 1969 da Clément Fayat, oggi esso unisce autenticità e modernità grazie ai lavori di ristrutturazione, specialmente quelli per la nuova cantina contemporanea firmata da Jean Nouvel. L'annata 2008 è ottenuta da un assemblaggio dell'86% di Merlot, dell'12% di Cabernet Franc e del 2% di Cabernet Sauvignon. Lo Château La Dominique 2008 mostra un aspetto rosso porpora, scuro e denso. Il naso è fresco e delizioso, una passeggiata nel bosco, con aromi di terra fertile, di ribes nero, di ciliegia nera, di tartufo, di corteccia. Al palato dimostra un bel volume e una buona freschezza. I tannini solo dolci, maturi e equilibrati mentre il finale è setoso e pieno di sapori squisiti.