Château La Fleur Peyrabon 2009
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
Un elegante e complesso vino rosso di Pauillac
La proprietà
Nel cuore della denominazione Pauillac, Château La Fleur Peyrabon è un vino di grande personalità. Sulla riva sinistra di Bordeaux, questa proprietà è gestita brillantemente da Patrick Bernard dal 1998, che fa un punto d'onore di produrre vini eleganti e raffinati, che riflettono tutta l'unicità di questo grande terroir.
Il vigneto
Questo Cru Bourgeois ha un vigneto di quasi 7 ettari in un terroir molto grande del Médoc. Le viti, che hanno in media 13 anni, sono piantate su ghiaia sabbiosa su un sottosuolo argilloso e danno origine a un vino Pauillac di seducente finezza e intensità aromatica.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve raccolte a mano sono selezionate prima e dopo la diraspatura. La vinificazione avviene in tini di cemento a temperatura controllata, accompagnata da rimontaggi, punzonatura del tappo e delestage adeguati a favorire un'estrazione delicata. Macerazione per circa 21 giorni. Le presse sono sistematicamente separate in barili. Fermentazione malolattica in botti. Il vino viene invecchiato per 14 mesi in botti (di cui il 50% è legno nuovo) e poi affinato in tini.
Assemblaggio
Merlot
Petit verdot
Caratteristiche e note di degustazione di Château La Fleur Peyrabon 2009
Degustazione
Questo vino di Pauillac seduce con la sua ricca tavolozza aromatica di viola, spezie e aromi tostati combinati con tannini eleganti e potenti.
