Château Saint-Pierre 2016

Un Grand Cru Classé di Saint-Julien vivace e ben bilanciato

La proprietà

Di proprietà delle tenute Henri Martin, Château Saint-Pierre è un 4° Grand Cru Classé di Saint-Julien. Grazie alla volontà del dinamismo di Henri Martin, il vigneto di Château Saint-Pierre, così come esisteva nel 1855, è stato ricostruito progressivamente. La tenuta è oggi una delle referenze più famose di questa emblematica denominazione.

Il vigneto

Lo Château Saint-Pierre 2016 è un vino di Saint-Julien ottenuto da 17 ettari di vigneto. Con un'età media di 50 anni, le viti sono piantate su ghiaia Günz e su un sottosuolo sabbioso-argilloso. Con la certificazione ISO 140001 e HVE 3, le tenute di Henri Martin, tra cui Château Saint-Pierre, sono coltivate con metodi di agricoltura integrata, con l'uso di prodotti biologici e di biocontrollo.

L'annata

Il 2016 è stato caratterizzato da un inverno mite e umido, che ha portato a una fioritura precoce. La primavera è stata abbastanza fresca e altrettanto piovosa, mentre la fioritura è stata salvata da un intervallo di bel tempo intorno al 10 giugno. Infine, a partire dal 18 giugno è arrivato il caldo e la siccità, che non ha rallentato lo sviluppo vegetativo grazie alle elevate riserve idriche. Dopo un'estate secca, la pioggia del 13 settembre ha permesso alle uve di perfezionare la loro maturazione fino alla vendemmia, che si è svolta dal 29 settembre al 17 ottobre.

Vinificazione e invecchiamento

Il vino viene affinato in botti (di cui il 50% nuove) per un periodo medio di 14-16 mesi.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon (73%), merlot (21%) e cabernet franc (6%).

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Saint-Pierre 2016

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un bel colore rosso scuro, quasi nero.

Olfatto
Il naso sviluppa aromi di frutta nera e note più minerali e vegetali.

Gusto
Al palato è ben bilanciato, con tannini superbi e tocchi minerali sottili e saporiti. Il finale risulta splendidamente teso.

Conservazione

Questo Château Saint-Pierre 2016 può essere conservato fino al 2047.