Chiara Boschis : Via Nuova 2009

Il Via Nuova della casa vinicola Chiara Boschis è ottenuto al 100% da una parcella di Nebbiolo situata sulla collina del Terlo, sotto la denominazione Barolo. Il vino, prima di essere commercializzato, si giova di un invecchiamento di 2 anni in botti di quercia francese e poi di un altro anno in bottiglia. L'aspetto di questo Via Nuova 2009 di Chiara Boschis è rosso intenso, circondato da riflessi arancio. Al naso emana profumi potenti di fiori secchi, di spezie e note di mandorle. In bocca, questo vino del Piemonte è denso, con dei tannini vellutati ed un finale persistente, caratterizzato dalla violetta e dalla vaniglia. Si può degustare fin da subito e una conservazione di 15-20 anni gli permetterà di aprirsi pienamente.