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Domaine de Chevalier 2001
Stella gialla
Parker95/100
+2 punteggio
Domaine de Chevalier 2001

Domaine de Chevalier 2001

Cru classé - - - Bianco - Dettagli
750,00 € IVA inclusa
750,00 € / Unità
Bottiglia : Doppio-Magnum (3l)
Stock disponibile nella proprietà - Spedizione a partire dal 18 aprile 2024Stock disponibile nella proprietà - Spedizione a partire dal 18 aprile 2024
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    Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà

Recensioni e valutazioni

ParkerParker95/100
R. GabrielR. Gabriel18/20
J. RobinsonJ. Robinson15.5/20

Descrizione

La ricchezza aromatica e la raffinatezza di un Domaine de Chevalier bianco in un'annata eccezionale

La proprietà

Proprietà della famiglia Bernard dal 1983, il magnifico Domaine de Chevalier è in cima alla lista dei più grandi Crus Classés di Bordeaux. Come un giardino segreto, questo cru emblematico della denominazione Pessac-Léognan si trova in un ambiente verde a sud di Bordeaux.

Il vigneto

Il Domaine de Chevalier si occupa di un raro vigneto di 5 ettari di viti bianche. Vero mosaico di terroir, il vigneto Domaine de Chevalier è piantato su terreni di sabbia nera e di ghiaia bianca fine che poggiano su un sottosuolo argilloso-ghiaioso idealmente drenato.

L'annata

L'annata 2001 è stata segnata da un inverno particolarmente umido. Le condizioni ottimali durante il periodo di maturazione hanno assicurato una buona maturazione e un vigneto molto sano. Le uve raccolte hanno dato vita a vini con un perfetto equilibrio tra acidità e zucchero.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve sono raccolte a mano in selezioni successive secondo la loro maturità. La fermentazione alcolica si svolge in botti, così come il periodo di maturazione di 18 mesi (1/3 di botti nuove), accompagnato da un'agitazione regolare delle fecce.

Assemblaggio

Il vino bianco secco del Domaine de Chevalier 2001 è un assemblaggio di Sauvignon Blanc (80%) e Semillon (20%).

Degustazione

Vista
Un bel colore paglierino con riflessi verdi.

Olfatto
Complesso e maturo, il naso combina aromi di limone glassato, alcol di pera, frutta bianca, zenzero, anice ed eucalipto.

Gusto
Ampio, potente e concentrato, la bocca affascina con la sua struttura, la sua mineralità e la sua bella acidità di limone.

Domaine de Chevalier 2001
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