Domaine du Cellier aux Moines : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Pucelles" 2015
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Descrizione
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2015 del Domaine du Cellier aux Moines: un vino bianco di una grande mineralità
Il Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles del Domaine du Cellier aux Moines è uno Chardonnay prodotto nella denominazione Puligny-Montrachet 1er Cru derivato da un vigneto di 27 ettari. Le vigne, con un'età media di 45 anni, sono coltivate su dei suoli profondi esposti a Est. La vinificazione di questa cuvé è realizzata in fusti per 20 mesi. L'affinamento è marcato da qualche batonnage ed infine il vino viene conservato per 3 mesi in botti prima del suo imbottigliamento.
Alla degustazione, il Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2015 del Domaine du Cellier aux Moines presenta una veste eclatante, limpida e dorata. Il naso sviluppa degli aromi di agrumi mescolati ai fiori bianchi. Potente in bocca, il vino si rivela leggero e mostra una superba mineralità. Nel finale, il Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2015 offre una fantastica salinità e una bella lunghezza.