Domaine Laroche : Chablis Grand cru "Les Blanchots La Réserve de l'Obédience" 2003

In un'annata caratterizzata da ondate di calore, il controllo del vigneto del Domaine Laroche è stato estremamente preciso al fine di conservare il massimo di acidità nelle uve. La vendemmia precoce ha permesso di conservarne l'equilibrio, per cui lo Chablis Grand Cru Réserve de l'Obédience 2003 risulta un vino ricco di aromi, con una tessitura molto generosa. Quest'annata regala sorprese, offrendo una finezza eccezionale, sostenuta da una bella freschezza. Note di frutta gialla matura al punto giusto completano questa annata ricchissima.