Domaine René Bouvier : Gevrey-Chambertin 1er cru "Les Fontenys" 2015

Un vino rosso di Gevrey-Chambertin con tannini morbidi

Il Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Fontenys" del Domaine René Bouvier è un vino rosso a base di Pinot Noir prodotto nella denominazione Gevrey-Chambertin 1er Cru. la parcella della tenuta, che si estende su una superficie totale di 40 are, beneficia di viti piantate con una media di 45 anni di età e coltivate con metodo biologico. Il vigneto è piantato su un terroir complesso, costituito da terreni ricchi di sassi spigolosi, limo e ciottoli, oltre che da sottosuoli di calcare, limo e ghiaia. Il vino viene invecchiato in botti di rovere (dal 20 al 30% nuove) per 18 mesi.

In degustazione, il Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Fontenys" 2015 del Domaine René Bouvier rivela un colore rubino frizzante. Elegante, al naso sviluppa intensi e complessi profumi fruttati di ciliegie e fragole. Carnoso, è generoso al palato. I tannini sono morbidi e il vino è fine, setoso e incredibilmente lungo.

Questo commento vuole descrivere il profilo generale del vino in un dato momento T. Si noti che nel tempo il vino (che necessariamente si evolve in bottiglia) può presentare altre qualità organolettiche.