Jean Chartron : Puligny-Montrachet Village 2015
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Descrizione
Puligny-Montrachet Village 2015 di Jean Charton: un vino bianco dalla materia croccante
Elaborato sulla denominazione Puligny-Montrachet Village, il Puligny-Montrachet Village di Jean Chartron è un vino bianco a base di Chardonnay proveniente da vigne coltivate su suoli argillo-calcarei. Accolgono la fermentazione i fusti di rovere (di cui il 30% sono nuovi e il 70% vecchi di 1-5 anni), i quali ospitano anche l'inizio dell'affinamento - realizzato su fecce fini per 12 mesi - prima che il vino vada a completarsi per altri 4 mesi in tini.
Alla degustazione, il Puligny-Montrachet Village 2015 di Jean Chartron presenta una veste di colore giallo chiaro. All'aerazione, il naso svela note di pasticceria (pasta di mandorle) e di frutta secca (nocciole). In bocca la materia è croccante e rivela una colonna vertebrale forte. Con la giusta acidità, questo Puligny-Montrachet Village 2015 da invecchiamento può essere consumato fino al 2020.
Questo commento ha principalmente lo scopo di descrivere il profilo generale del vino in un dato momento. Si noti che nel tempo, il vino (che evolve necessariamente nella bottiglia) può mostrare altre qualità organolettiche.