Jean-Luc Colombo : Les Ruchets 2012
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
Un vino rosso di Cornas che combina armoniosamente ricchezza aromatica e raffinatezza.
La proprietà
Enologi epicurei, Jean-Luc Colombo e sua moglie hanno fondato l'omonima tenuta nel 1987, con l'ambizione di produrre grandi vini di Cornas che esaltino il potenziale di questo terroir della Valle del Rodano. Appassionato, Jean-Luc Colombo privilegia la vinificazione parcellare per far emergere l'espressione pura e autentica delle vecchie viti che compongono il suo vigneto.
Il vino
Questo vino Cornas "Les Ruchets" di Jean-Luc Colombo è ottenuto da viti molto vecchie, che possono avere fino a 90 anni.
Esposto a sud-est, questo terroir è piantato su pendii ripidi con terreni granitici ricoperti di trucioli di legno ramiale, che limitano l'erosione e consentono una coltivazione naturale della vite.
Assemblaggio
Syrah (100%)
Caratteristiche e note di degustazione di Les Ruchets 2012 di Jean-Luc Colombo
Degustazione
Olfatto
Al naso sprigiona intense fragranze di frutti rossi freschi.
Palato
In bocca è fresco e untuoso, con tannini soffici, sostenuti da una sottile mineralità che suggerisce un grande potenziale di invecchiamento.
Conservazione
Questo vino di Cornas può essere conservato in cantina fino al 2031 circa.
Abbinamento cibo e vino
Questo vino rosso della Valle del Rodano è ideale con un cosciotto di agnello accompagnato da una padella di verdure autunnali.
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