Lacoste-Borie 2016
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Descrizione
Un secondo Pauillac di eleganza ed equilibrio
La proprietà
Situato nel cuore della denominazione Pauillac, sulla rive gauche di Bordeaux, Château Grand-Puy-Lacoste ha preso il suo aspetto attuale nel 1855, sebbene sia stato costruito già nel XVI secolo. Raymond Dupin è stato proprietario della tenuta dal 1930 al 1978. Nel 1978 vendette la proprietà alla famiglia Borie, che da allora ha effettuato numerosi lavori di ristrutturazione. Oggi, Château Grand-Puy-Lacoste è uno dei vigneti più rappresentativi della denominazione Pauillac.
Château Lacoste-Borie è il secondo vino della tenuta.
Il vigneto
Lo Château Lacoste-Borie 2016 è un vino di Pauillac ottenuto da 90 ettari di vigne, 58 dei quali piantati in un unico blocco. Le viti hanno un'età media di 38 anni e sono piantate su profonde colline ghiaiose.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolta a mano, le uve vengono selezionate due volte prima e dopo la diraspatura. Il periodo in vasca è di 3 settimane. L'invecchiamento dura da 14 a 16 mesi e avviene in botti di rovere francese, di cui il 45% nuove.
Assemblaggio
Lo Château Lacoste-Borie 2016 è un assemblaggio di cabernet sauvignon (61%), merlot (29%) e cabernet franc (10%).
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