Le Vieux Télégraphe "La Crau" 2014

Un bianco raffinato dal Domaine Le Vieux Télégraphe a Châteauneuf-du-Pape

La proprietà

Il Domaine du Vieux Télégraphe, fondato oltre 125 anni fa, è un vino iconoico tra i vini della Valle del Rodano. La tenuta, il cui nome deriva da una delle torri di controllo installate nella tenuta nel 1821 da Claude Chappe, l'inventore del telegrafo ottico, è gestita dalla famiglia Brunier da sei generazioni. Il Domaine du Vieux Télégraphe si trova sull'altopiano di La Crau, nel sud-est della Denominazione Châteauneuf du Pape. Dei 70 ettari che compongono la tenuta, 65 sono dedicati ai vini rossi e 5 ai vini bianchi.

Il vigneto

Le Vieux Télégraphe “La Crau” 2018 è un vino Châteauneuf-du-Pape proveniente da un eccezionale vigneto di 50 ettari con un'età media di 70 anni su un altopiano pietroso nella Crau (sud-est della Denominazione. All’incrocio dei paesi di Bédarrides, Châteauneuf-du-Pape e Courthézon). Le viti sono piantate su terreni composti da melasse del Miocene (arenaria con cemento calcareo argilloso) che poggiano su uno strato spesso di argilla carico di ciottoli.

Il vino

Questo vino bianco di Châteauneuf-du-Pape, originario dell'altopiano di “La Crau”, è ben equilibrato e presenta una freschezza piacevole e degna dei migliori vini bianchi della Denominazione.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte a mano con una doppia cernita in vigna, seguita da una terza selezione in cantina. Il raccolto viene poi trasferito in una pressa pneumatica. La fermentazione avviene per il 50% in tini e per il 50% in botti, demi-muid e botti-tini. Il vino viene infine affinato sui propri lieviti, in parte in tini e in parte in botti di rovere. L'imbottigliamento avviene un anno dopo.

Assemblaggio

Clairette 40%
Grenache Blanc 30%
Roussanne 15%
Bourboulenc 15%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Le Vieux Télégraphe bianco "La Crau" 2014

Degustazione

Colore
Il vino si presenta denso e di un bel colore giallo limone.

Olfatto
Al naso risulta complesso e presenta aromi floreali come caprifoglio, acacia e note fruttate come pera e mirabella. Si rivela, inoltre, un accenno di spezie e una notevole mineralità.

Gusto
Questo vino è equilibrato, con una freschezza piacevole e un attacco deciso. Il finale è degno di nota.

Abbinamento enogastronomico

L’aragosta o le quenelle di vitello o luccio si abbinano alla perfezione a questo vino.

Servizio

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra i 9 e i 12 gradi.

Conservazione

Le Vieux Télégraphe bianco “La Crau” 2014 è un vino che può essere lasciato invecchiare per 15 anni, ovvero fino al 2029.