Louis Latour : Beaune Village "Clos Saint Désiré" 2012

I Beaune bianchi sono rari e rappresentano solo il 5% della totalità dei vini prodotti sotto questa denominazione. L'annata 2012 della cuvée Beaune Clos Saint Désiré è dunque un vino particolare, ottenuto da un terreno unico e da un affinamento in botti di quercia che generano uno Chardonnay elegante, ampio e vivace. La cuvée Beaune Clos Saint Désiré 2012 di Louis Latour dimostra una bella intensità aromatica. Il naso è dominato da delicati aromi di pasta di mandorla, di vaniglia e di pera. Il terreno, di gesso e calcare, rivela l'essenza stessa dello Chardonnay. Si ritrovano punte di vaniglia in bocca e una bella freschezza nel finale.