Poggio di Sotto nasce nel 1989 sul versante sud-est della collina di Montalcino, da sempre considerato tra i migliori per la produzione di Sangiovese. L'azienda è unanimemente considerata una dei veri e propri classici del Brunello di Montalcino DOCG. Protetta dal Monte Amiata da un lato, aperta alle brezze marine dall'altro, carezzata dalle rive del fiume Orcia, la proprietà gode di un microclima unico beneficiando di importanti escursioni termiche anche in piena estate. I 10ha, tutti iscritti all'Albo del Brunello di Montalcino e coltivati con metodo biologico, si distendono su una pendice che dai 200m gradatamente sale fino ai 400m.

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