Simonnet-Febvre : Chablis Grand cru "Les Clos" 2015
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
Descrizione
Un vino Chablis Grand Cru di seducente complessità ed eleganza
La proprietà
Fondata nel 1840 e rilevata nel 2003, la Maison Simonnet-Febvre è diventata un riferimento essenziale tra i grandi vini di Chablis, i Crémants de Bourgogne e i vini dell'Yonne. I vini di Simonnet-Febvre sono fatti con una preoccupazione costante per l'eccellenza e sono riconosciuti per il loro stile preciso e minerale, esprimendo la vasta gamma di sfumature dei terroir di Chablis.
Il vigneto
Il 2015 "Les Clos" di Simonnet-Febvre è un vino Chablis Grand Cru ottenuto da viti di 35-40 anni piantate su terreni argillo-calcarei Kimmeridgiani.
Vinificazione e invecchiamento
Il vino è vinificato in botti di rovere di uno e due vini, così come invecchiato per 15 a 18 mesi.
Assemblaggio
Chardonnay (100%).
Caratteristiche e note di degustazione di Chablis Grand cru "Les Clos" 2015 di Simonnet-Febvre
Conservazione
Questo vino bianco di Borgogna può essere conservato fino al 2027.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra 12 e 14°C.
