Albert Bichot : Chablis Grand cru "Les Blanchots" Dom. Long-Depaquit 2011
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
Lo Chablis Grand Cru Les Blanchots 2011 della tenuta Long-Depaquit di Albert Bichot è un 100% Chardonnay le cui vigne sono situate su un territorio particolare: ciò garantisce un buon soleggiamento la mattina e riconoscibilità al vino. Affinato parzialmente (il 15%) in botti da 1 a 4 vini, lo Chablis Grand Cru Les Blanchots 2011 è l'espressione del proprio territorio, un vino fine e delicato, con un carattere floreale dominante. L'affinamento su fecce si ritrova al naso con una bella intensità aromatica del bouquet. L'aspetto brillante con riflessi dorati e verdi preannuncia un'esplosione di sapori. Il naso è dominato da note di giglio e di rosa. Il palato è ampio e generoso, con un bell'equilibrio e una deliziosa nota iodata. Questo Chablis Grand Cru si può degustare immediatamente o tra una dozzina d'anni per godere della sua bell'evoluzione.