Albert Bichot : Nuits-Saint-Georges 1er cru Monopole Château Gris 2017
Non disponibile
Ti interessa quando tornerà disponibile?
Spese di spedizione gratuiteA partire da 240€
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
Descrizione
La finezza e l'espressione aromatica di un grande pinot nero di Borgogna firmato Albert Bichot
La proprietà
Anche se la storia della famiglia Bichot risale al 1214, è nel 1350 che si stabilisce in Borgogna.
La casa di commercianti di vino, creata a Monthélie nel 1831, sotto l'impulso di Bernard Bichot, ha conosciuto un'espansione folgorante durante il XIX secolo, diventando il fornitore ufficiale della corte svedese.
Indipendente, a conduzione familiare, Albert Bichot è uno di quei grandi nomi che hanno lasciato il segno nell'industria del vino e nell'influenza dei vini di Borgogna. Oggi, la sesta generazione dirige l'azienda dal 1996, fondendo armoniosamente la modernità con la tradizione familiare.
Oggi, Albert Bichot possiede più di 100 ettari di vigneti, sparsi dal nord al sud della Borgogna, e raggruppati in 6 prestigiose tenute: Domaine Long-Depaquit, situato a Chablis, nella Yonne, Domaine du Clos-Frantin e Château Gris, entrambi situati a Nuits-Saint-Georges, Domaine du Pavillon, a Pommard. Dedicato ai vini di Mercurey, è nel 2013 che il Domaine Adélie è stato acquistato da Albert Bichot. La tenuta prende il nome dal nome della figlia di Albert Bichot, nata nel 2003, perpetuando così l'eredità familiare di generazione in generazione. Il bel vigneto del Domaine de Rochegrès nella denominazione Moulin À Vent è entrato a far parte dell'azienda di famiglia nel 2014.
Il vigneto
Costruito nel XVIII secolo, Château-Gris è situato nel mezzo di un vigneto di 3,5 ettari. Mentre le tegole sono predominanti in Borgogna, il tetto è stato coperto con ardesia grigia dopo la distruzione delle vigne dalla fillossera. Il nome Château-Gris fu allora dato dalla popolazione locale.
Questo 2017 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Monopole Château Gris di Albert Bichot proviene da una parcella di 2,80 ettari originariamente piantata sul sito noto come Les Crots, che fu ribattezzato "Château-Gris" da una decisione del tribunale negli anni '20.
Il vigneto ai piedi del castello ha un'età media di 35 anni ed è piantato in terrazze a 280 metri di altitudine su terreni argillo-calcarei.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono raccolte a mano e vinificate in tini di rovere conici a temperatura controllata.
Il vino è invecchiato in botti di rovere (25% delle quali nuove) per 12-15 mesi.
Assemblaggio
Degustazione
Olfatto
Il naso combina elegantemente delicati aromi di frutta nera con belle note floreali.
Gusto
Razoso ma delicato, il palato combina meravigliosamente le note legnose con la frutta brillante. Il finale seduce con la sua piacevole sensazione di freschezza.
Abbinamento cibo e vino
Questo Nuits-Saint-Georges 1er Cru Monopole Château Gris 2017 di Albert Bichot si accompagna perfettamente a carni rosse, piatti in salsa, selvaggina marinata e formaggi forti.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 16-17°C.
Conservazione
Il Nuits-Saint-Georges 1er Cru Monopole Château Gris 2017 di Albert Bichot può essere conservato almeno fino al 2024 per esprimere tutta la sua gamma di aromi.
