Alphonse Mellot : Génération XIX 2011

100% Sauvignon, l'annata 2011 della cuvée Sancerre "Génération XIX" di Alphonse Mellot è ricca, complessa e colpisce per la sua pienezza. Questo vino nasce da una parcella di 2 ettari ben soleggiati, da un terreno caratterizzato da marmo Kimmeridgiano e viene affinato sui lieviti dai 10 ai 12 mesi. Questo vino vanta un colore giallo oro pallido con sottili riflessi verdi che lasciano spazio a un'incredibile delicatezza aromatica. Il naso è dominato da una bella freschezza. Maturo, si percepiscono note di limone, così come sentori minerali e di mentolo, cera d'api e panpepato. La bocca è ampia, fresca e rivela un vino ricco e virile.