Alphonse Mellot : Satellite 2016
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
La freschezza e la mineralità di un grande Sancerre bianco
Cuvée del prestigioso Domaine Alphonse Mellot, il Sancerre Satellite 2016 riflette l'espressione tipica del Sauvignon Blanc di questa imprescindibile denominazione della Valle della Loira.
Questo vino bianco monovitigno è assemblato a partire da quattro parcelle di vigne, con un'età compresa tra i 40 e i 77 anni, situate nel comune di Chavignol, sul terreno argillo-calcareo della denominazione. Dopo la fase di pigiatura, il vino viene fatto fermentare in barrique nuove (60%) e in tini di legno (40%), prima di affinare sulle fecce fini per 8-12 mesi.
Frutto di una grande annata per la regione di Sancerre con un Sauvignon Blanc di altissima qualità, la cuvée Satellite 2016 di Alphonse Mellot è uno dei grandi successi del suo anno.
Alla degustazione, la cuvée Satellite 2016 di Alphonse Mellot presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdi tipici del Sauvignon Blanc. Splendidamente espressivo, il bouquet aromatico si apre sulla delicatezza delle note dei fiori bianchi e sulla freschezza degli agrumi. Le note minerali di pietra focaia e selce, che sono la firma di Sancerre, appaiono progressivamente. Al palato, il cru mostra una bocca vivace e fruttata, mantenendo questa mineralità pura e fresca.
L'eccellenza di un grande Sauvignon blanc in un Sancerre firmato Alphonse Mellot, da abbinare idealmente a un pesce di roccia o a carne bianca.
