Au Pied du Mont Chauve : Corton Grand cru "Clos des Fiètres" 2011

Corton Grand Cru Clos des Fiètres 2011 Pinot Noir Borgogna

La cuvée Corton Grand Cru Clos des Fiètres 2011 della Tenuta Au Pied du Mont Chauve è frutto di un terreno d'eccellenza situato al centro del villaggio d'Aloxe-Corton, con un suolo ricco di calcare. Costituito da vigne di Pinot Noir di più di 70 anni d'età, è coltivato secondo il metodo dell'agricoltura biodinamica, rispettando il calendario lunare. Questo vino di Borgogna è affinato in botti per 15 mesi, con l'80% di botti nuove e il 20% di botti da 1 a 2 vini. Il naso, dominato da note di frutti rossi, è esplosivo. Il bouquet è caratterizzato dalla freschezza e da piacevoli note di ciliegia Griotta. In bocca, l'attacco è delicato e la persistenza eccezzionale. È un vino elegante e fine, con una bella mineralità che gli conferisce personalità.