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Au Pied du Mont Chauve : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" 2011
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Commento di Robert Parker
Descrizione
Au Pied du Mont Chauve, Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne 2011
La cuvée Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne 2011 della Tenuta Au Pied du Mont Chauve è frutto di un terreno situato sul lato della collina, nel comune di Puligny-Montrachet. Le sue antiche vigne (di 70 anni d'età) di Chardonnay sono coltivate con il metodo dell'agricoltura biodinamica che segue il calendario lunare. Questo vino di Borgogna si contraddistingue per freschezza e salinità. Il suo naso, piuttosto fruttato e floreale, sviluppa delle piacevoli note di pietra focaia e un leggero profumo legnoso, vanigliato e di brioche. La bocca è precisa e tesa, con una dominante espressione iodata e punte di ostriche fossili. Un vino equilibrato, molto minerale.Raccomandazioni