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Billaud-Simon : Chablis Village 2015
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Billaud-Simon : Chablis Village 2015

Billaud-Simon : Chablis Village 2015

Village - - - Bianco - Dettagli
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Vinous - A. GalloniVinous - A. Galloni87/100

Descrizione

Un vino bianco di Chablis Village con una struttura dolce

Rinomata denominazione della Borgogna, Chablis accoglie vini bianchi secchi di carattere. Il Chablis Village di Billaud-Simon è uno Chardonnay al 100% e il suo vigneto poggia su terreni del Kimmerigianp. L'affinamento del vino avviene in tini di acciaio inox, per 8-10 mesi a seconda dell'annata. I tini in acciaio inox permettono di conservare una certa freschezza e mineralità. Il prodotto viene quindi travasato due volte prima dell'imbottigliamento alla fine della primavera.

Alla degustazione, Chablis Village 2015 di Billaud-Simon rivela una bella veste di colore oro bianco e con leggeri riflessi verdolini. Il naso è magnifico, sviluppa aromi di pesca, banana, agrumi e brioche. Mostra equilibrio in bocca, unendo freschezza ed eleganza, poi si mostra rotondo e morbido fino in fin di bocca. Possiamo notare aromi fruttati maturi e minerali che si fondono armoniosamente con la struttura dolce del vino. Da conservare fino al 2020.

Questo commento ha principalmente lo scopo di descrivere in un dato momento il profilo generale del vino. Si noti che nel tempo, il vino (che evolve necessariamente nella bottiglia) può mostrare altre qualità organolettiche.

Billaud-Simon : Chablis Village 2015
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