Bisol : Cartizze Dry 2018
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Descrizione
Il carattere fruttato e raffinato di un Prosecco Superiore di Cartizze della tenuta Bisol
La proprietà
Presente nel paesaggio viticolo veneto dal 1542, la famiglia Bisol porta avanti con passione l’arte del Prosecco, tramandata di generazione in generazione. La tenuta Bisol veglia su un vigneto d’eccezione, situato sulle colline ripide di Conegliano e sulle prestigiose terre di Cartizze.
I vigneti della famiglia Bisol sono selezionati per la qualità eccezionale delle loro parcelle, che godono di un terreno raro: la natura sabbiosa del suolo, una ventilazione ed un’umidità costanti permettono agli acini di maturare lentamente, raggiungendo una fase fenolica ottimale.
Il vigneto
Cartizze Dry della tenuta Bisol proviene da un vigneto posizionato a 300 metri di altitudine, esposto a sud e protetto dalle correnti fredde. Tali condizioni garantiscono una maturazione ottimale dell’uva che sarà utilizzata per l’elaborazione della cuvée.
Assemblaggio
Cartizze Dry 2018 della tenuta Bisol è un 100% glera ed è prodotto in denominazione Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze D.O.C.G, apice della gerarchia delle denominazioni italiane.
Degustazione
Aspetto
Bel colore giallo paglierino, effervescenza estremamente delicata.
Naso
Il naso combina con eleganza fragranze di fiori selvatici e aromi fruttati (mele, pere, pesche).
Bocca
La bocca seduce con il suo equilibrio, la sua dolcezza e le sue intense note fruttate.