Caillou Blanc 2017
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
La vivacità di un grande vino bianco dal Médoc intensamente aromatico
Grande vino bianco dell'emblematico Quatrième Grand Grand Cru Classé Château Talbot nella denominazione Saint-Julien, Caillou Blanc è nato sotto l'impulso di Georges Cordier. Vero pioniere, il nonno degli attuali proprietari, amante dei vini bianchi, prese una decisione visionaria essendo uno dei primi a reintrodurre le varietà di uve bianche negli anni '30, nel Médoc.
Annata delicata, il 2017 si è rivelato molto buono per i vini bianchi di Bordeaux. Caillou Blanc 2017 di Talbot conferma brillantemente il successo di questa nuova annata.
Godendo di un terroir superbo situato nel cuore della denominazione di Saint-Julien, il vigneto Château Talbot è stato fortunatamente risparmiato dagli episodi di gelo di fine aprile 2017. La natura ha dimostrato grande generosità, favorendo lo sviluppo ottimale del ciclo vegetativo della vite. La freschezza delle notti estive ha preservato la freschezza e la purezza del frutto, con acini concentrati, che riflettono un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità. Il 2017 è stato un anno precoce con una vendemmia iniziata durante i primi giorni di settembre.
Prodotto nella denominazione Bordeaux Blancs Secs, Caillou Blanc 2017 seduce per l'intensità della sua espressione aromatica, rivelatrice della personalità del Sauvignon Blanc che domina l'uvaggio (70%), su note di frutta a polpa bianca e agrumi mentre il Sémillon (30%) porta il suo tocco goloso e fruttato. Purezza e freschezza del frutto, vivacità dell'attacco in bocca rafforzata da un'acidità perfettamente bilanciata, Caillou Blanc 2017 di Chateau Talbot promette molto bene.
