Caillou Blanc 2019
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
La tipicità di un grande vino bianco di Bordeaux firmato Château Talbot
La proprietà
4ème Cru Classé di Saint-Julien, lo château Talbot è uno dei riferimenti emblematici dell'Haut-Médoc. Acquisito da Désiré Cordier nel 1918, lo château Talbot è oggi gestito da Nancy Bignon-Cordier e da suo marito, Jean-Paul Bignon.
Il vigneto
Il vigneto dello château Talbot è un vero tesoro, poiché si estende su 110 ettari nel cuore della denominazione Saint-Julien. Il vigneto gode di una posizione ideale in quanto si trova ai margini dell'estuario della Gironda e poggia su creste di "graves" alluvionale del Medoc. 5,2 ettari del vigneto di Château Talbot sono dedicati alla produzione di vini bianchi.
Il vino
Caillou Blanc du Château Talbot rende omaggio a Georges Cordier che ha avuto l'idea di reimpiantare i vitigni a bacca bianca nel Médoc alla fine degli anni Trenta. In un assemblaggio di Sauvignon Blanc e Sémillon, Caillou Blanc du Château Talbot è un invito a scoprire l'espressione di un vino bianco secco di Bordeaux dotato di grande freschezza aromatica e una bella vivacità al palato.
Vinificazione
100% in barrique, di cui 30 di legno nuovo.
Assemblaggio
Sauvignon blanc (76%), Sémillon (24%).
