J. L. Vergnon : Expression Blanc de Blancs Grand cru Extra Brut 2011
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Uno champagne Blanc de Blancs Extra Brut delicato e aromatico
La proprietà
Proprietà di famiglia da cinque generazioni, J.L. Vergnon sostiene una deliziosa alchimia di tradizione, passione per il terroir e l'espressione autentica di un vitigno simbolo della Champagne, lo Chardonnay.
Il vigneto
Il vigneto della Maison J.L. Vergnon è composto da Grands Crus della Côte des Blancs e da Premiers Crus dei villaggi di Vertus e Villeneuve. La maison si occupa di un vigneto di una ventina di parcelle, gestito in modo ragionato ed etichettato HVE 3.
Il vino
L'Expression Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2011 di J.L. Vergnon proviene da parcelle situate nei villaggi di Mesnil sur Oger, Oger e Avize.
Vinificazione e invecchiamento
Questo champagne è vinificato e invecchiato in tini di acciaio inossidabile. Viene invecchiato nelle cantine della proprietà per 6 anni prima di essere sboccato. Il dosaggio per questa cuvée è di 3 g/litro.
Assemblaggio
Expression Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2011 è un 100% Chardonnay.
Degustazione
Vista
Il colore è sottilmente dorato. L'effervescenza è molto fine.
Olfatto
Il naso mescola fragranze di frutta, grano, biscotto e spezie con belle note minerali.
Gusto
Ampia e precisa, la bocca affascina con la sua freschezza, la sua effervescenza delicata e il suo tocco cremoso. Rotondo e persistente, il finale rivela deliziose note di biscotti, agrumi e frutta cotta.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra 9 e 10°C.
Conservazione
L'Expression Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2011 di J.L. Vergnon può essere conservato per circa 10-20 anni per sviluppare tutta la sua complessità aromatica.
