Joseph Perrier : Cuvée Royale Brut Nature Blanc de Noirs Vintage 2009
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Descrizione
Un Blanc de Noirs sapido e minerale
Cuvée millesimata della Maison di Champagne Joseph Perrier, la Cuvée Royale Blanc de Noirs 2009 Brut Nature è un vero Champagne di carattere da fine buongustaio.
Edizione limitata, questo 100% Pinot Nero proviene da una selezione rigorosa dei Premiers Crus della parcella "Côte à Bras" a Cumières, nella Marna.
La Cuvée Royale Blanc de Noirs 2009 Brut Nature di Joseph Perrier è nata in un'annata che preannunciava il meglio. Le condizioni meteorologiche molto estive del 2009, simili a quelle del 2003, hanno permesso di garantire una maturazione ottimale delle uve fino alla vendemmia. Dal vigneto alla cantina, lo Champagne Joseph Perrier è realizzato nel massimo rispetto delle tradizioni e dei gesti ancestrali. Pointage, remuage, dépointage, questo grande Champagne viene elaborato in un profondo rispetto dell'artigianalità, ogni bottiglia passa tra le mani di una dozzina di uomini.
Vinificato rispettando l'identità della parcella, invecchiato per 6 anni all'ombra di cantine storiche scavate nella roccia, la Cuvée Royale Blanc de Noirs 2009 Brut Nature pas dosée rivela tutta l'autenticità di uno champagne eccezionale.
Alla degustazione, la Cuvée Royale Blanc de Noirs 2009 Brut Nature Joseph Perrier presenta un bel colore giallo paglierino con riflessi leggermente ramati. Intenso e di grande freschezza aromatica, al naso rivela la brillantezza e la vivacità delle note agrumate, evocando la dolcezza acidula del pompelmo e del mandarino. Al palato, l'attacco seduce per la bella vinosità che disegna una trama precisa, segnata dall'identità del Pinot Nero. Il finale si sviluppa in una lunghezza sapida, intrisa di mineralità su note iodate che evocano l'origine gessosa del terroir. Con i suoi tannini e la sua personalità perfettamente integrati, la Cuvée Royale Blanc de Noirs Brut Nature 2009 di Joseph Perrier si presterà ai migliori accordi, evidenziando la delicatezza dei piatti più nobili.