Lallier : R.018 Brut

La freschezza e la precisione di uno Champagne Brut dalla morbidezza e dalla ricchezza irresistibili

La proprietà

Situata nel cuore di Aÿ, uno dei 17 paesi della Champagne classificati come Grand Cru, la casa di Champagne Lallier scrive la sua storia dalla sua fondazione da parte di René Lallier nel 1906. Nella costante ricerca dell'eccellenza, René-James Lallier, nipote del fondatore, ha scritto un nuovo capitolo nella storia della casa realizzando nel 1996 un importante lavoro di modernizzazione degli strumenti di vinificazione. Nel 2004, Francis Tribaut, appassionato intenditore di champagne e consulente di altri grandi marchi della Champagne, ha acquisito la Maison Lallier.

I vini Lallier sono rinomati per la loro finezza e la loro autentica espressione della ricchezza dei più bei terroir della Champagne.

Il vino

Unione armoniosa di freschezza, purezza, profondità e intensità, la Cuvée R di Lallier è l'espressione pura e autentica dell'annata, ma anche delle sfumature dei grandi terroir della Champagne.

Vinificazione e invecchiamento

Prodotto con il 70% di vino dell'annata 2018 e il 30% di vini di riserva (2017, 2016 e 2014), questo champagne viene affinato per 36 mesi. La sboccatura avviene almeno 3 mesi prima della commercializzazione. Il dosaggio di questo champagne Brut è di 8 g/litro.

Assemblaggio

Pinot nero 56%
Chardonnay 44%

Caratteristiche e consigli di degustazione del R.018 Brut di Lallier

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un bel colore giallo chiaro.

Olfatto
Intenso, con deliziosi aromi limonosi, fruttati (frutta matura) e floreali (fiori d'acacia) sostenuti da una sottile nota di miele.

Gusto
Ampio e vivace, il palato colpisce con la sua freschezza, la sensazione di cremosità e gli intensi aromi fruttati. Il finale è preciso e persistente.

Abbinamento enogastronomico

Ideale come aperitivo, questo champagne si abbina bene a verdure crude, crostacei, pesce crudo o formaggio fresco di capra.