Ruinart : Seconde Peau R de Ruinart 2011
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Descrizione
Un elegante e complesso champagne Ruinart millesimato in un contenitore ecologico
La proprietà
Ruinart, la prima maison di Champagne fondata nel 1729, si trova nel cuore di Reims. Eleganza, stile e senza tempo definiscono il DNA della Maison di Champagne Ruinart, che è uno dei marchi più apprezzati in Francia, incarnando l'eccellenza di un'arte di vivere francese ai quattro angoli del mondo.
Il vino
Dopo più di due anni di ricerca e sviluppo, la Maison di Champagne Ruinart svela il suo nuovo cofanetto: Ruinart Seconde Peau. Ruinart Seconde Peau è una busta di carta al 100%, interamente riciclabile e modellata sulla forma della bottiglia. Questo Seconde Peau, il cui colore e la cui consistenza si ispirano alle matite storiche della Maison, mette in evidenza le curve del flacone. Nella volontà di perseguire un forte impegno a favore delle sfide ambientali di domani, la Maison di Champagne Ruinart ha saputo coniugare estetismo, autenticità e responsabilità.
Assemblaggio
Lo Champagne "R" 2011 di Ruinart è un blend di chardonnay (51%) e pinot noir (49%) provenienti dai grandi terroir dei Grands e Premiers Crus della Côte des Blancs e della Montagne de Reims.
Degustazione
Vista
Alla degustazione, Ruinart "R" 2011 ha un bel colore dorato luminoso con riflessi verdi.
Olfatto
Il complesso bouquet aromatico si apre in diverse fasi. All'inizio, note floreali che evocano i fiori di tiglio o la verbena, seguite da note di erbe provenzali. Le belle note di frutti a polpa bianca e di frutti esotici punteggiano la scoperta del bouquet che evidenzia la mineralità delle note che evocano la roccia bagnata.
Gusto
Il vino rivela il suo carattere arioso al palato, con una tensione vivace bilanciata da una struttura vellutata. Note di frutta bianca e spezie si mescolano a note minerali in un finale persistente.
Abbinamento cibo e vino
Ideale come aperitivo, lo Champagne Ruinart 2011 "R" accompagnerà piatti di mare come un granchio o un carpaccio di capesante con spezie dolci.
Conservazione
Pronto per essere gustato, questo champagne d'annata aspetterà ancora qualche anno in cantina per perfezionare la sua maturità.
