Salon 2006

Uno Champagne dalla struttura perfetta

Unicamente prodotto nelle migliori annate, Salon è uno Champagne esclusivamente elaborato con Chardonnay. Ogni volta che una nuova cuvée esce nel mercato è un vero evento. Il Salon 2006 è uno champagne che ha passato 11 anni in cantina a Mesnil-sur-Ogier, nel silenzio e la freschezza, prima di uscirne carico di potenza.

Con una veste chiara, bionda dal riflessi verdi argentati, il Salon 2006 presenta delle bollicine di un'estrema finezza, regolari e che liberano dei magnifici aromi. Il naso sviluppa delle fragranze floreali legate alle scorze di agrumi e alla brioche leggermente tostata. In seguito, il naso rivela delle note di nocciola fresca, di pralina, di albicocca secca e di frutta gialla matura. Questo vino misterioso e affascinante si mostra raffinato, generoso, aperto e solido. La bocca è perfettamente strutturata e la favolosa e dolce acidità lascia presagire un potenziale d'invecchiamento di una trentina d'anni.