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Champagne

La regione dello Champagne dona i natali ai mitici vini spumanti conosciuti in tutto il mondo. Secondo la leggenda si deve al monaco Dom Pérignon l’utilizzo del metodo di vinificazione champenois.

I vigneti dello Champagne si estendono su una superficie di 35.000 ettari tra i Dipartimenti della Marne, dell’Aube e dell’Aisne, nel Nord della Francia. I vitigni più utilizzati sono il Pinot Noir, il Pinot Meunier (vitigni rossi, utilizzati in maniera maggioritaria in uno dei vini bianchi più famosi al mondo) e lo Chardonnay, i quali conferiscono le loro specificità e le loro caratteristiche ad ogni grande cru.

La particolarità della regione deriva principalmente dalla posizione del terroir, dal clima rigido settentrionale e dalla coltivazione dei vigneti lungo le colline. Le quattro zone dello Champagne sono la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs e la Côte de Bar.

Il mercato dello Champagne si compone principalmente di tre entità: le maisons de négoce, che si occupano dell’elaborazione del vino e della vendita (online e non) a partire da uve acquistate; le cantine cooperative, che si occupano sia dell’elaborazione e della vendita dei vini prodotti con le proprie uve, sia del rifornimento della materia prima alle maisons de négoce; infine si trovano i vignaioli che produco e vendono i vini a partire dalle proprie uve. La produzione dello Champagne è un processo preciso e costoso.

Questi vini fini e vigorosi non hanno praticamente bisogno di presentazioni. Si esprimono al meglio se serviti freschi, ma mai troppo. L'ideale sarebbe rinfrescarli progressivamente con dei cubetti di ghiaccio in un secchiello da champagne.

Parker
88 / 100
Billecart-Salmon : Vintage 2004
Champagne - Champagne - Bianco
 T.T.C.Un cartone di 6 Bottiglie in astuccio (75cl)
Disponibile in consegna
J. Suckling
94 / 100
Parker
93 / 100
Louis Roederer : Blanc de Blancs 2011
Champagne - Champagne - Bianco
 T.T.C.Un cartone di 6 Bottiglie in astuccio (75cl)
Disponibile in consegna
Parker
93 / 100
Deutz : Hommage à William Deutz 2010
Champagne - Champagne - Bianco
 T.T.C.Un cartone di 6 Bottiglie in cofanetto (75cl)
Disponibile in consegna
Pommery : Cuvée Louise 2004
Champagne - Champagne - Bianco
 T.T.C.1 Bottiglia in cofanetto (75cl)
Disponibile in consegna
Parker
92 / 100
Taittinger : Brut Millésimé 2012
Champagne - Champagne - Bianco
 T.T.C.Un cartone di 3 Magnum in astuccio (1,5l)
Disponibile in consegna
Veuve Clicquot : Vintage 2004
Champagne - Champagne - Bianco
 T.T.C.1 Bottiglia in astuccio (75cl)
Disponibile in consegna
Philipponnat : Blanc de Noirs 2008
Champagne - Champagne - Bianco
 T.T.C.Un cartone di 6 Bottiglie (75cl)
Disponibile in consegna
Parker
91 / 100
Krug : Grande Cuvée
Champagne - Champagne - Bianco
 T.T.C.Un cartone di 12 Mezze bottiglie (37,5cl)
Disponibile in consegna
J. Suckling
98 / 100
Parker
94+ / 100
Disponibile in consegna
Bollinger : La Grande Année rosato 2005
Champagne - Champagne - Rosato
 T.T.C.1 Bottiglia in astuccio (75cl)
Disponibile in consegna
Parker
93 / 100
Disponibile in consegna
Veuve Clicquot : Extra Brut, Extra Old
Champagne - Champagne - Bianco
 T.T.C.Un cartone di 6 Bottiglie in astuccio (75cl)
Disponibile in consegna
Billecart-Salmon : Vintage 2006
Champagne - Champagne - Bianco
 T.T.C.Un cartone di 6 Bottiglie in astuccio (75cl)
Disponibile in consegna
Bollinger : Rosé 2006
Champagne - Champagne - Rosato
 T.T.C.1 Bottiglia in cofanetto (75cl)
Disponibile in consegna
J. Suckling
95 / 100
Parker
92 / 100
Deutz : Cuvée William Deutz 2006
Champagne - Champagne - Bianco
 T.T.C.1 Bottiglia in cofanetto (75cl)
Disponibile in consegna
Drappier : Millésime Exception 2006
Champagne - Champagne - Bianco
 T.T.C.Un cartone di 3 Magnum (1,5l)
Disponibile in consegna
Disponibile in consegna
Charles Heidsieck : Millésimé 2006
Champagne - Champagne - Bianco
 T.T.C.Un cartone di 6 Bottiglie in astuccio (75cl)
Disponibile in consegna
Philipponnat : Grand Blanc 2007
Champagne - Champagne - Bianco
 T.T.C.Un cartone di 6 Bottiglie in astuccio (75cl)
Disponibile in consegna
Parker
90+ / 100
Alfred Gratien : Cuvée Paradis Brut 2008
Champagne - Champagne - Bianco
 T.T.C.Un cartone di 6 Bottiglie (75cl)
Disponibile in consegna
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