Château Canon Pécresse 2018
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
Un Fronsac vivace e solare in un'annata eccezionale
Annata tormentata, il 2018 rimarrà nella memoria di Château Canon Pécresse come uno dei più grandi nella storia della proprietà.
Situato all'estremità meridionale della denominazione Canon-Fronsac, sulla riva destra di Bordeaux, Château Canon Pécresse si trova sulle colline esposte ai venti occidentali. Questa posizione privilegiata garantisce una buona ventilazione mentre i terreni caldi che poggiano su calcaires à astéries e argille fini favoriscono un'eccellente regolazione dell'acqua.
Fin dal 2011 è il famoso enologo Stéphane Derenoncourt il consulente della proprietà. Nel 2017 Château Pécresse inizia la sua conversione all'agricoltura biologica certificata eliminando tutti gli erbicidi e promuovendo l’aerazione del terreno e la vita batterica.
A costo di un duro e costante lavoro, l'annata 2018 trionfa sulle sfide poste dalla natura, a seguito, in particolare, di un’importante pressione fungina.
La bella estate e il lungo autunno hanno permesso di ottenere uve a perfetta maturità. I Merlot sono stati raccolti il 27 settembre 2018 mentre i Cabernet Franc sono stati raccolti il 4 ottobre.
Frutto di un assemblaggio di Merlot (80%) e Cabernet Franc (20%), Château Canon Pécresse 2018 si annuncia come un'annata eccezionale. L'annata mostra grande eleganza, potenza alcolica controllata, tannini setosi. La personalità del Merlot si esprime con precisione rivelando una grana piena di finezza. Il Cabernet Franc regala una tensione minerale squisita dalle note saline. Un Canon Pécresse solare, elegante ed equilibrato.
