Château Haut-Bergey 2019
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
Un grande vino bianco di Pessac-Léognan dello château Haut-Bergey
La proprietà
Situato nella denominazione di Pessac-Léognan, lo château Haut-Bergey appartiene a Sylviane Garcin. Questo Cru di Léognan si è sviluppato notevolmente nel corso degli ultimi vent'anni grazie al lavoro svolto tanto nel vigneto quanto nella tinaia e in cantina. Lo château Haut-Bergey si distingue oggi per i suoi possenti vini rossi e per i suoi bianchi tipici della denominazione Pessac-Léognan.
Il vigneto
Il vigneto dello château Haut-Bergey si estende su 70 ettari, di cui 2 dedicati alla produzione di vini bianchi. Le viti hanno in media 35 anni e sono piantate su terreni sabbiosi e ghiaiosi poggiati su "graves" sabbioso-argillose. Il vigneto viene coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica certificata con inerbimento dei filari, scalzatura e rincalzatura sul piede delle piante. Il vigneto e i vini dello château Haut-Bergey sono certificati Ecocert e Demeter. Per i vini bianchi, il vitigno è dominato dal Sauvignon Blanc (95%) completato dal Semillon (5%).
Vinificazione
In barrique molto grandi
Affinamento
8 mesi in barrique da 300L, 400L e 500L.