Château La Tour Blanche 2021
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
La finezza e la complessità rinfrescante di un Sauternes Premier Grand Cru Classé
La proprietà
Costruito nel XVIII secolo, Château La Tour Blanche è oggi sede della Scuola di Viticoltura ed Enologia La Tour Blanche. Primo Grand Cru Classé di Sauternes nel 1855, Château La Tour Blanche, di proprietà della regione Nouvelle-Aquitaine dal 2010, ha ora una vocazione educativa mentre continua a scrivere la storia dei grandi vini di Sauternes.
Il vigneto
Château La Tour Blanche è un vino Sauternes prodotto da un vigneto di 40 ettari. Questo terroir beneficia dell'influenza della nebbia mattutina, che favorisce lo sviluppo della botrytis cinerea, il fungo che dà origine alla muffa nobile. Château La Tour Blanche produce vini eleganti nella tranquillità ombrosa delle sue cantine che portano in alto i colori della denominazione.
L'anno 2021 segna il lancio ufficiale della conversione della tenuta all'agricoltura biologica.
L'annata
Il vigneto è stato colpito da un importante episodio di gelo in primavera e poi da una forte pressione dell'oidio durante l'estate. La raccolta manuale è stata effettuata dal 29 settembre al 30 ottobre in tre selezioni successive. Nonostante le rese particolarmente basse (1,2 hl/ha), questa annata ha prodotto un vino che combina armoniosamente freschezza e potenza.
Vinificazione e invecchiamento
Il vino è invecchiato in botti nuove.
Assemblaggio
Semillon (69,5%)
Muscadelle (22,5%)
Sauvignon Blanc (8%).
Caratteristiche e note di degustazione di Château La Tour Blanche 2021
Degustazione
Olfatto
Il naso mescola fragranze di fiori bianchi e scorza di agrumi.
Gusto
Ampia e raffinata, la bocca seduce con la sua freschezza. All'assaggio del vino, aromi di agrumi, limone candito e bergamotto si combinano con deliziose note di pasticceria, agrumi canditi e vaniglia.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra 10 e 11°C.
Conservazione
Questo Château La Tour Blanche 2021 può essere tenuto in cantina fino al 2042 per esprimere tutta la sua gamma di aromi.
