Château Magrez Fombrauge 2019
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
Descrizione
Ricchezza e mineralità di un vino bianco nato dai terroir di Saint-Émilion
Il vigneto
Il vigneto dello château Magrez Fombrauge dedicato alla produzione di vini bianchi si estende per 2,20 ettari intorno a Saint-Christophe des Bardes. Le viti hanno in media 17 anni e sono piantate su terreni argillo-calcarei poggiati su una base di calcare "astéries". Il vigneto è oggetto di un inerbimento naturale.
Il vino
Prodotto nella denominazione di Bordeaux, il vino bianco dello château Magrez Fombrauge è un vino raro. Questa cuvée è realizzata con viti situate nel comune di Saint-Christophe des Bardes. L'assemblaggio ottenuto dagli emblematici vitigni a bacca bianca di Bordeaux mette in evidenza tutta la particolarità del terroir calcareo di Saint-Emilion.
Vinificazione
Dopo una lenta pressatura del raccolto con una pressa pneumatica, i succhi sono oggetto di chiarificazione a freddo per 24 ore, seguita da stabulazione liquida a freddo per 5 giorni. Gran parte della fermentazione alcolica viene svolta in cisterne di cemento ovoidali di ultima generazione, mentre la restante parte in botti nuove, ad una temperatura compresa tra 16°C e 20°C per circa 15 giorni.
Affinamento
Affinato su fecce fini tra gli 8 e i 10 mesi con mescolamento delle fecce una o due volte a settimana.
Assemblaggio
50% Sauvignon Blanc, 20% Sauvignon Gris, 30% Sémillon.
