Château Roubine : La Vie en Rose 2019
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
Un rosé Côtes de Provence ampio e rotondo
La proprietà
Considerato come uno dei più antichi vigneti di Francia, lo Château Roubine si trova nel cuore della regione del Var in Provenza. Conosciuto fin dal XIV secolo, fu ceduto all'Ordine di San Giovanni di Gerusalemme dall'Ordine dei Templari nel 1307. La costanza della qualità dei suoi vini in Côtes de Provence è stata finalmente premiata nel 1953, quando è diventato un Cru Classé. L'attuale proprietaria, la dinamica e talentuosa Valérie Rousselle - una vera giramondo che non risparmia alcuno sforzo per affermare il suo marchio sui mercati mondiali - assicura la reputazione dei suoi vini eccezionali con una crescente popolarità a livello mondiale.
Il vigneto
Circondata da pini e querce, la tenuta dello Château Roubine si estende su quasi 130 ettari tra il Verdon e il Var. I 72 ettari di vigneto sono piantati su un terroir argilloso-calcareo. La grande varietà di vitigni della tenuta è coltivata con un'agricoltura sostenibile per preservare l'ecosistema e offrire il meglio di questo eccezionale terroir provenzale.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolti di notte per evitare il caldo, gli acini sono poi stati pressati. I migliori succhi sono stati assemblati per la fermentazione e l'invecchiamento in tini di acciaio inox con controllo della temperatura.
Assemblaggio
Il rosé Côtes de Provence La Vie en Rose 2019 dello château Roubine è prodotto a partire da un assemblaggio di Grenache (50%), Cinsault (40%) e Syrah (10%).
Degustazione
Colore
Il rosé Côtes de Provence La Vie en Rose 2019 dello château Roubine si rivela in un colore salmone con sfumature grigie.
Naso
In un primo momento, il carattere erbaceo e fresco di questo rosé si esprime attraverso note di erbe tagliate e fiori di vite. Dopo l'aerazione, l'espressione floreale si sprigiona con note di rose antiche e polvere di petali.
Palato
Al palato, la finezza di Vie en Rose si rivela in una bocca ampia e rotonda. Gli aromi croccanti sono declinati su note di finocchio e berlingot di Carpentras.
Suggerimenti di servizio
Si consiglia di servire il rosé Côtes de Provence La Vie en Rose 2019 dello Château Roubine ad una temperatura compresa tra i 10 e gli 11°C.
Abbinamento enogastronomico
Questo rosé AOC Côtes de Provence è l'accompagnamento perfetto per i pesci del Mediterraneo come l'orata e il pagro. Una zuppa di pesce o un bourride si sposano perfettamente con la rotondità di questa emblematica cuvée dello Château Roubine.
