Château Sainte Marguerite : Symphonie 2021

Un vino rosé di Provenza dalla freschezza e complessità impressionanti

La proprietà

Fondato nel 1929 da André Chevillon sulla base di una tenuta vinicola coltivata fin dall'antichità, Château Sainte-Marguerite si estende sul terroir di La Londe-Les-Maures, un villaggio sulla costa del Var. Nel 1955 ha ottenuto il marchio Cru Classé de Provence, che sottolinea l'autenticità, la diversità e la qualità dei suoi prodotti. Nel 1977, Brigitte e Jean-Pierre Fayard acquistarono la tenuta, il cui vigneto si estendeva allora per 11 ettari.

Il vigneto

Affacciato sul Mediterraneo, il terroir di Château Sainte Marguerite si estende su 168 ettari. I terreni combinano un suolo minerale con un suolo argilloso-calcareo. Il clima mediterraneo, mitigato dagli spruzzi del mare, permette alle viti coltivate biologicamente di prosperare e di dare vita ai vini Côtes de Provence e ai vini Côtes de Provence La Londe, rinomati per la loro finezza e qualità.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte a perfetta maturazione e sottoposte a macerazione pellicolare a freddo prima della pressatura. Dopo una vinificazione a temperatura controllata, il vino viene affinato in tini sulle fecce fini.

Assemblaggio

Grenache
Cinsault 

Caratteristiche e consigli di degustazione dell'annata Symphonie 2021 di Château Sainte Marguerite

Degustazione

Colore
Il colore è un rosa perlato brillante.

Olfatto
Al naso sprigiona fragranze pure e deliziose di anice e di frutta (pesche bianche e frutti di bosco).

Gusto
Fresca e strutturata, la bocca seduce con i suoi intensi aromi di frutta e verdura. Persistente, il finale è caratterizzato da sottili note di anice.

Abbinamento enogastronomico

Il Symphonie Rosé 2021 di Château Sainte Marguerite sarà il partner perfetto per crostacei, cucina tailandese, sashimi di salmone e pompelmo con shiso rosa.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 8°C.

Conservazione

Disponibile sin da subito, lo Château Sainte Marguerite Symphonie Rosé 2021 può essere conservato fino al 2024 circa.