Château Sansonnet 2018
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
Un grande vino rosso Saint-Émilion Grand Cru Classé
Sulla riva destra di Bordeaux, nell'area della denominazione di Saint-Émilion, i vigneti situati sull'altopiano argillo-calcareo della denominazione sono tra i più famosi di Bordeaux. Château Sansonnet, Grand Cru Classé di Saint-Émilion, è una delle proprietà situate su questo terroir eccezionale composto da un sottile strato di argilla su pietra calcarea.
Château Sansonnet è impegnato in partiche Haute Valeur Environnementale de niveau 3 per salvaguardare la ricchezza del suo vigneto coltivato con Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
L'annata 2018 di questa proprietà di Saint-Émilion proviene da un assemblaggio di Merlot al 90%, Cabernet Franc al 7% e Cabernet Sauvignon al 3%. Dopo la raccolta interamente manuale e una prima selezione in vigna, le bacche vengono smistate in tinaia per densimetria e tenute solo quelle che hanno raggiunto una maturità ottimale. Dopo una macerazione prefermentativa a freddo per estrarre una vasta gamma di aromi e colori, i vini vengono fatti fermentare in tini e pressati regolarmente. La fermentazione malolattica viene effettuata in botti di rovere nuovo. L'invecchiamento richiede tra 12 e 18 mesi, alcuni lotti vengono vinificati in barriques nuove (circa l'80%) e altri, in merluzzo, in anfiboli da 7,5 ettolitri.
Château Sansonnet 2018 è caratterizzato da aromi di frutta nera matura. È un vino ricco e denso che ha una bella profondità aromatica, dandogli una notevole lunghezza segnata dalle spezie.
