Château Suduiraut 2021
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
Un vino Sauternes complesso ed elegante
La proprietà
Château Suduiraut, un Sauternes AOC Premier Cru classificato nel 1855, è una terra promessa di 92 ettari dedicati alla vite. Adiacente ai vigneti di Château d'Yquem, Château Suduiraut è una proprietà del XVII secolo i cui giardini sono stati progettati da André Le Nôtre.
Il vigneto
Château Suduiraut 2021 è un vino Sauternes prodotto da un vigneto certificato di Alto Valore Ambientale e piantato su un terreno sabbioso-argilloso e ghiaioso. Questo terreno molto filtrante e sottile spinge la vite ad attingere profondamente dal suo terroir, rafforzando così il suo carattere nei vini. Le vigne di 35 anni sono coltivate parcella per parcella secondo i principi dell'agricoltura sostenibile.
L'annata
L'inverno mite e piovoso ha favorito una fioritura precoce. L'episodio di freddo e gelo, soprattutto il 7 e 8 aprile, ha avuto un impatto sul vigneto dal 30 al 100% a seconda delle parcelle. Le forti piogge registrate in maggio e giugno hanno provocato una forte pressione della muffa che ha causato ulteriori perdite nel vigneto. Sebbene luglio e agosto siano stati secchi e relativamente freschi, il clima mite di fine agosto e inizio settembre è stato ideale per garantire una maturazione ottimale, mantenendo un'acidità elevata. Le piogge dell'ultima decade di settembre e le frequenti nebbie hanno permesso lo sviluppo della Botrytis. Nonostante le basse rese (4hl/ha), le uve raccolte tra il 1° e il 27 ottobre in 3 selezioni sono di grande qualità.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo una vinificazione di precisione, il vino viene affinato per 16-20 mesi in botti (50% nuove e 50% di un vino).
Assemblaggio
Sémillon (100%)
Caratteristiche e note di degustazione di Château Suduiraut 2021
Degustazione
Questo vino Sauternes combina armoniosamente un'intensa espressione fruttata che ricorda l'annata 2016 e una bella acidità come quella delle annate 2007 e 2001. Durante la degustazione, la bocca seduce per la sua ampiezza, la sua eleganza e la sua persistenza.
