Clos de Tart : Clos de Tart Grand cru Monopole 2013

Tutta la concentrazione e l'eleganza di un grande vino di Borgogna

La proprietà

Clos de Tart è una proprietà unica in Borgogna, con una ricca storia di 900 anni. Oggi, è la famiglia Pinault, nota per il suo amore per le proprietà storiche come Château Latour a Pauillac, che si prende cura del Clos de Tart. Sono stati eseguiti importanti lavori di ristrutturazione per valorizzare l'eccezionale patrimonio architettonico della proprietà. Tra l'altro, nel 2019 è stata inaugurata una nuova sala tini, un gioiello di modernità che permette di portare a nuovi livelli di eccellenza la vinificazione haute couture che caratterizza la proprietà.

Il vigneto

Clos de Tart Grand Cru Monopole 2013 è fatto da parcelle del vigneto Clos de Tart situato nel cuore della Côte de Nuits. Le viti di Pinot Noir, che hanno in media 60 anni, sono rivolte da nord a sud e sono profondamente radicate in terreni che vanno dal calcare, all'argilla, ai ciottoli, alla ghiaia e alla marna. Questa esposizione omogenea e la geologia complessa hanno portato i proprietari a dividere il Clos in 12 diversi microclimi, tutti raccolti separatamente. Per preservare questo prezioso terroir, Clos de Tart è coltivato in modo biodinamico dal 2016 e ha ottenuto la certificazione Biodyvin nel 2019.

Il vino

Clos de Tart Grand Cru Monopole 2013 è un Grand Cru Monopole, una denominazione molto prestigiosa. In effetti, la classificazione Grand Cru riunisce solo i terroir che danno origine a vini rari. Clos de Tart ha la particolarità di essere il più grande Grand Cru Monopole della Borgogna con le sue vigne, alcune delle quali hanno più di cento anni, che si estendono su 7,53 ettari. Per quanto riguarda il termine Monopole, implica che il terreno non è mai stato suddiviso nel corso della successione, cosa rara in Borgogna.

L'annata

Come i tre anni precedenti, l'annata 2013 si è rivelata un'annata difficile che ha messo alla prova il talento delle squadre del Clos de Tart. Fortunatamente, la proprietà è stata in grado di affrontare le sfide imposte da quest'anno di condizioni capricciose per raccogliere uve superbe e perfettamente mature. Il 2013 è stato particolarmente caratterizzato da una primavera estremamente piovosa, la più piovosa da oltre un secolo. Questo ha causato un ritardo nel ciclo di crescita delle viti e ha reso l'annata 2013 l'ultima in 20 anni. Fortunatamente, il Clos è stato risparmiato dalla grandinata di luglio che ha fatto molti danni nella regione e il mese di agosto, caldo e soleggiato, ha permesso alle uve di raggiungere la perfetta maturazione. L'annata 2013 è quindi un vero riflesso del lavoro appassionato delle squadre e della nobiltà del terroir.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia, che ha avuto luogo dall'8 al 12 ottobre, le migliori bacche dell'uva Pinot Noir vengono portate in cantina per iniziare un processo di vinificazione molto preciso. Il vino invecchia per 16 mesi prima di essere imbottigliato.

Assemblaggio

Pinot noir (100%).

Degustazione

Olfatto
Il bouquet aromatico è meravigliosamente complesso, con frutti rossi freschi come il lampone e la ciliegia mescolati a bacche scure. Affascinanti note floreali si armonizzano con tocchi speziati come la liquirizia. 

Gusto
Clos de Tart Grand Cru Monopole 2013 è un grande vino di Borgogna di formidabile concentrazione e incredibile eleganza. Il suo carattere setoso continua fino al finale, che offre una lunghezza molto piacevole al palato.