Clos des Lunes "Lune d'Or" 2015

Elaborato a partire da vecchie vigne appartenenti ad un antico terreno della zona del Sauternes dalla famiglia Bernard (Domaine de Chevalier, Lespault-Martillac, Domaine de la Solitude), Clos des Lunes “Lune d’Or” 2015 è un bianco secco che segna il 5° millesimo di questo bianco secco d’alta gamma. È bene ricordare che il dominio si distingue per una specialità: produrre dei grandi bianchi secchi nella zona del Sauternes. Questo vino completa la gamma composta da “Lune Blanche” e da “Lune d’Argent” ed ha come obbiettivo quello di esprimere la quintessenza delle vecchie parcelle di Clos de Lunes. Raccolti dal 31 agosto al 21 settembre, il 70% di Sémillon e il 30% di Sauvignon blanc hanno restituito la bellezza di questo millesimo, sublime per i bianchi secchi ed i Sauternes. Il colore è giallo dorato, molto luminoso. Il naso mostra, con franchezza, dei profumi delicati di mandarino, di agrumi (limone e pompelmo rosa della Florida) accompagnati da fragranze esotiche. L’insieme degli aromi si offre in una sensazione di golosità e di freschezza derivante da una mineralità tipica del sottosuolo di queste vecchie parcelle. La bocca è dinamica, con un buon supporto di acidità, ed offre una sensazione di frutta croccante. La retro-olfazione ricorda il succo di guiava ed è deliziosa. Il finale possiede una bella rimanenza. Questo goloso e ben proporzionato bianco secco di Bordeaux potrà invecchiare senza problemi.